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圖1:土耳其人相信....咖啡能算出當天的運勢 XD

自從皮老師上次跟各位同學介紹了辦公室同事Cigdem的土耳其禮物後,相信各位同學對土耳其文化會有一些些的了解,今天呢~皮老師打算再介紹土耳其文化的一樣東西,那就是土耳其咖啡啦~說到咖啡,相信各位同學在台灣一定不陌生,尤其美國的"死大胖子",而英國的"摳死他"似乎也是今年準備進軍台灣,這些咖啡連鎖店充斥著台灣街頭,說不知道咖啡是什麼...好像有點說不過去唷 XD

雖然大多數同學都會喝咖啡,不過,皮老師相信部分同學對於咖啡的煮法可能不懂,所以啦~接下來,皮老師就皮老師所知道的知識,跟各位同學大致的介紹常見的咖啡煮法,一般咖啡的煮法分為兩大類:第一種是即溶咖啡,就是把咖啡粉倒進杯子,接著用熱水沖泡,而咖啡粉溶在熱水中就可以直接喝了;第二種是過濾式咖啡,就是咖啡粉不會溶解,而是熱水通過咖啡粉後而出現咖啡,咖啡粉也因為水過濾而變成了咖啡渣,此外,這個咖啡渣可以拿來當除臭劑使用。

對土耳其人而言,咖啡算是他們的精神食糧,尤其每次到親愛的Chris的辦公室團體討論(group meeting)時,皮老師一定會看到Elif和Cigdem手中拿著一杯咖啡。雖然土耳其人愛喝咖啡,不過~土耳其人煮咖啡的方法和皮老師剛剛所提到的不同,土耳其人煮咖啡時,會將咖啡粉放在極小的咖啡壺(tiny pot),有些人會將些許的糖倒入咖啡壺一起煮,有些人則不會,完全是看個人決定,接下來就用皮老師來圖文解說土耳其咖啡吧~畢竟...這是一個有圖有真相的年代 XD

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圖2:這就是土耳其咖啡粉啦~上面畫著一個人喝咖啡和寫著看不懂的文字...只有Turkish Coffe看得懂  XD 

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圖3:這就是煮土耳其咖啡的標準配備啦~ 將咖啡粉倒進小咖啡壺

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圖4:將小咖啡壺放在爐子上開始煮~

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圖5:咖啡煮好後就準備把咖啡和咖啡渣一起倒入杯子中啦~文淵學長看到杯子應該會嚇一跳吧  XD

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圖6:大功告成~這...就是會算命的土耳其咖啡~

在製作土耳其咖啡的過程中,咖啡不是用過濾煮的方式,而咖啡粉也不像一般即溶咖啡會溶在水中,所以最後喝咖啡的時候,咖啡渣是在咖啡杯底下的。也就是因為咖啡喝完後,咖啡渣仍在咖啡杯底下,土耳其人相信咖啡渣的形狀可以呈現當日的運勢,算是增加了喝咖啡的樂趣~這就是會算命的土耳其咖啡,皮老師雖然常常在家喝土耳其咖啡,不過皮老師不知道如何解讀這些咖啡渣的形狀,所以各位同學就別問皮老師如何從咖啡渣看出命運~  Orz

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