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圖1:皮式杏仁瓦餅....已經不是初登場了 XD

忘記是星期幾的日子,熱情的Red團長邀約皮老師參與星期日的健行和野餐,這~讓這幾天宅在辦公室或住處的皮老師眼睛為之一亮,因為....好久沒出門啦~況且星期四跟親愛的Chris討論報告已經確定告一個段落後,也該是放風出去走走,正如同皮語錄中的一句..."宅不是病,宅起來要人命",若是要各位同學一直宅在家裡~皮老師相信...那種感覺也是非常痛苦的!!畢竟~出外走走也是生活的一部份~

不過,這次的野餐,除了Red團長一家外,還有辦公室的同事Cgidam(據說還有其他土耳其朋友?!)、Jade老大和....山姆大叔...啊...不是啦~是山姆夫婦  XD 而且這次的健行加野餐,Red團長說要一個人準備一個食物,然後呢~大家分享食物來吃。阿...這可考倒皮老師啦~~因為皮老師烹飪教室的食譜其實不多啊!!!一開始皮老師是想到做飯糰,不過想到飯糰吃力不討好~形狀太難捏,接著第二道是將太的壽司...啊...是皮式壽司,可是手邊沒有可以捲壽司的工具,接下來就讓皮老師大傷腦筋  Orz

就在皮老師自己跟自己腦力激盪(brainstorming)時,手上的紙就突然出現了幾個字,對!!今天,皮老師烹飪教室要為各位同學介紹的是...小點心,那就是...皮式杏仁瓦餅。說到杏仁瓦餅,皮老師認為這個小點心的難度只有一顆星,相信部分同學會自己動手做,雖然皮老師來英國的歲月,參與製作小點心或小糕點的機會不少,但是~杏仁瓦餅仍是皮老師的最愛啦~畢竟皮老師已經自己動手做過4次,接下來呢~就由皮老師圖解皮式杏仁瓦餅的奧秘

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圖2:這些就是皮式杏仁瓦餅的材料啦~一盒內含6粒雞蛋、杏仁片、低筋麵粉和專門做餅乾的糖

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圖3:2粒蛋白~請把蛋黃去掉  :D

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圖4:兩粒蛋完全丟進去~

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圖5:將適量的麵粉、糖和杏仁丟進去攪拌~

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圖6:將以經攪拌好的材料均勻的塗在烘培紙(baking paper)上~

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圖7:好啦~該放進烤箱烤啦~  (自己邊做邊拍還真累  Orz)

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圖8:不是把東西丟進烤箱就沒事了~要時時檢查嘿~ 

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圖9:這就是拷出來後的皮式杏仁瓦餅啦~

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圖10:將烤好的杏仁瓦餅放到野餐盒裡~大功告成啦 :D

其實杏仁瓦餅的製作過程不難,只是要花時間去注意烘烤的時間,就以皮老師這次的製作時間,雖然花了兩個多小時才完成,但是...3/4的時間都在烤箱旁邊顧...而且更慘的是...邊烤邊吃,弄完就不支倒床了~ Orz anyway~這就是皮式杏仁瓦餅的製作過程,如果同學們有興趣,可以自己試做看看唷~只是...別問皮老師說沒有烤箱要怎麼烤 XD

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