Life is short but lovely.

圖1:皮式杏仁瓦餅....已經不是初登場了 XD

忘記是星期幾的日子，熱情的Red團長邀約皮老師參與星期日的健行和野餐，這~讓這幾天宅在辦公室或住處的皮老師眼睛為之一亮，因為....好久沒出門啦~況且星期四跟親愛的Chris討論報告已經確定告一個段落後，也該是放風出去走走，正如同皮語錄中的一句..."宅不是病，宅起來要人命"，若是要各位同學一直宅在家裡~皮老師相信...那種感覺也是非常痛苦的!!畢竟~出外走走也是生活的一部份~

不過，這次的野餐，除了Red團長一家外，還有辦公室的同事Cgidam(據說還有其他土耳其朋友?!)、Jade老大和....山姆大叔...啊...不是啦~是山姆夫婦  XD 而且這次的健行加野餐，Red團長說要一個人準備一個食物，然後呢~大家分享食物來吃。阿...這可考倒皮老師啦~~因為皮老師烹飪教室的食譜其實不多啊!!!一開始皮老師是想到做飯糰，不過想到飯糰吃力不討好~形狀太難捏，接著第二道是將太的壽司...啊...是皮式壽司，可是手邊沒有可以捲壽司的工具，接下來就讓皮老師大傷腦筋  Orz

就在皮老師自己跟自己腦力激盪(brainstorming)時，手上的紙就突然出現了幾個字，對!!今天，皮老師烹飪教室要為各位同學介紹的是...小點心，那就是...皮式杏仁瓦餅。說到杏仁瓦餅，皮老師認為這個小點心的難度只有一顆星，相信部分同學會自己動手做，雖然皮老師來英國的歲月，參與製作小點心或小糕點的機會不少，但是~杏仁瓦餅仍是皮老師的最愛啦~畢竟皮老師已經自己動手做過4次，接下來呢~就由皮老師圖解皮式杏仁瓦餅的奧秘

圖2:這些就是皮式杏仁瓦餅的材料啦~一盒內含6粒雞蛋、杏仁片、低筋麵粉和專門做餅乾的糖

圖3:2粒蛋白~請把蛋黃去掉  :D

圖4:兩粒蛋完全丟進去~

圖5:將適量的麵粉、糖和杏仁丟進去攪拌~

圖6:將以經攪拌好的材料均勻的塗在烘培紙(baking paper)上~

圖7:好啦~該放進烤箱烤啦~  (自己邊做邊拍還真累  Orz)

圖8:不是把東西丟進烤箱就沒事了~要時時檢查嘿~ 

圖9:這就是拷出來後的皮式杏仁瓦餅啦~

圖10:將烤好的杏仁瓦餅放到野餐盒裡~大功告成啦 :D

其實杏仁瓦餅的製作過程不難，只是要花時間去注意烘烤的時間，就以皮老師這次的製作時間，雖然花了兩個多小時才完成，但是...3/4的時間都在烤箱旁邊顧...而且更慘的是...邊烤邊吃，弄完就不支倒床了~ Orz anyway~這就是皮式杏仁瓦餅的製作過程，如果同學們有興趣，可以自己試做看看唷~只是...別問皮老師說沒有烤箱要怎麼烤 XD