Life is short but lovely.

圖1:先送來的三盤Tapas! 
因為是週一的關係，白天的時間，上班的上班，上課的上課，(那不用上班也不用上課的呢? 哇阿災!!!)，小指頭想也知道聚會的時間是晚上啦~由於人數不少，所以咱們的K小姐先打電話訂位，免得晚上去等半天，到了晚上六點，大家陸陸續續地到達La Tasca。

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圖:燈光好，氣氛佳
話說皮老師的雪城食記，從四月份的Antibo食記之後，就沒有再更新了。雖然部分同學和朋友很關心皮老師....的食記(咳咳，還真是謝謝你們阿!)，問了皮老師:"說好的雪城食記呢?"(ㄘㄟˊ~誰跟你們說好了!)，甚至還問皮老師:"你該不會沒錢吃東西了吧?"(嗯，我是真的很窮啦!你們要捐錢給我嗎?)。寫到這邊，讓皮老師不禁熱淚盈眶(還好不是老淚縱橫捏~)，再此，感謝大家的 後礙 厚愛(其實也只有三個人問我...)。

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圖1:夠氣派的....吧檯
話說咱們的雪城美食團，好像很久沒出團了，畢竟大家都在忙忙忙阿~終於...在這個星期二，Jade老大完成了生平的第一本"曠世鉅作"-7萬多字的論文，而且也送出給學校準備口試，這對於一個PhD學生而言，已經離終點不遠，為了慶祝這件可喜可賀的大事，久久未出的美食團終於出團啦!
這次的美食團成員，添加了許多人，除了皮老師之前常提到的Red團長一家三口和Jade老大之外，這回，皮老師目前的室友，包括Sam、小Jade、Karen和老虎也都參加慶祝會，大人加小孩一共9個人，而挑選的地點是在雪城West One的義大利餐廳-Antibo!

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圖1:既然是party，當然少不了酒啦~  XD
除夕夜要跟家人圍爐，皮老師相信大家都知道這可是過年的一件大事呀~不過，對於在外地沒辦法回家圍爐的人，似乎好像有點悽慘，畢竟該回家團圓的節日，卻還要在外地度過，而皮老師就是其中一個"活生生血淋淋"的例子 Orz
算一算來雪城做研究的日子，今年可是第三個農曆年。第一個農曆年因為剛來雪城，所以完全沒心思回台灣過年，而第二年的農曆年(也就是去年)，因為來得比較早，所以皮老師有機會在台灣度過農曆年後才回來雪城，但是今年的農曆年來得有點晚...

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圖1:布丁也是可以自己做~
皮老師相信...在台灣，布丁是一個各位同學都愛吃的點心，放在冰箱後再拿出來吃，冰冰涼涼的口感，絕對是夏天的甜點之ㄧ，皮老師印象最深刻的就是...統一大布丁 XD 當皮老師來到英國之後，一直想吃在台灣常吃的布丁，結果找了一段時間，找都找不到，直到後來，一位室友的英國同學到住處做英式布丁，皮老師才發現英國人口中的布丁竟然還分很多種　Orz
雖然英國找不到台灣常見的布丁，不過，英國的超市竟然有賣....可以做出像統一大布丁的材料，真的是讓皮老師跌破眼鏡，原來這種布丁是要自己動手做才好吃 XD　最讓皮老師感到驚訝的是...材料的成本其實很便宜，除了架子上賣的材料盒之外，還需要鮮奶，再來呢~這種布丁的做法很簡單，10~15分鐘就做好，只需要給最後的完成品放冷再放進冰箱就大功告成，所以每次的吃飯聚會，皮老師大多會做這種布丁來當飯後點心。接下來～就給各位同學看看布丁的製作過程~

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圖1:這回是要炒什麼呢?!
皮老師烹飪教室好一段時間沒動靜了，睽違N天，今天~皮老師終於又要開烹飪課了 XD雖然皮老師吃的東西，偶爾因為時間忙的關係，所以大多還是是吃皮老師特調大鍋麵，或是到中國超市買便宜的熟食(便宜到皮老師都覺得划算~這個...改天再介紹 :D)，不過，烹飪這個技能...如果太久沒用還是會生疏，所以偶爾還是要拿出來用一用，以免全都忘光光 XD
雖說偶爾要複習烹飪技，不過，烹飪很花時間的，所以總要找個理由讓皮老師下廚，東想西想，嗯...在台灣搬新家都會請客人到新家吃飯，順便看看新家，皮老師既然已經搬了新家，當然也要請朋友們來看看啦~再加上皮老師的新房東(也是皮老師的朋友)-Sam和小Jade夫婦是馬來西亞人，沒吃過台灣的鹹酥雞，所以呢~皮老師決定要弄一頓好吃的大餐~這頓大餐...除了主食是鹹酥雞、炸四季豆和地瓜之外，還有小菜-酸辣土豆絲。原本還有蘿蔔糕...不過，這算是皮老師的失敗之作，皮老師就不提啦~今天，皮老師就談談酸辣土豆絲~

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圖1:這就是今天要介紹的土耳其餐廳啦~
話說皮老師的住處附近，有一條雪城人一定知道的路之ㄧ-倫敦路(London Rd.)，這條路之所以出名....是因為這條路上有很多非英國的餐廳，除了中式餐廳、泰式餐廳、越南餐廳、土耳其餐廳....等等外，也有一些中東人所開的商店。很多住在雪城的英國人，到了晚上會來這邊吃不同風味的異國食物，這些餐廳的價錢，其實整體起來並不太貴，選擇也多，這也就是吸引很多人來這邊消費的原因:D
雖然皮老師住在這條路的附近，已經有一年多的時間，有時會跟朋友去吃中國餐廳和越南餐廳打牙祭，不過，有兩間餐廳吸引皮老師的注意，原因是每到中午過後，走在倫敦路上，有時會看到一大股濃煙從這兩間餐廳跑出來，感覺有點像是失火，而這兩間餐廳，正是皮老師今天要介紹的土耳其餐廳-Zeugma XD 就在土耳其朋友Elif準備要回土耳其時，辦公室的我們原本要到土耳其餐廳幫她送行，無奈時間都沒辦法配合~所以就沒去成，直到Cigdem也準備要回土耳其時，臨時決定約星期三的晚上到土耳其餐廳吃飯。

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圖1:這...就是今天要說的餐廳啦~        

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圖1:土耳其人相信....咖啡能算出當天的運勢 XD
自從皮老師上次跟各位同學介紹了辦公室同事Cigdem的土耳其禮物後，相信各位同學對土耳其文化會有一些些的了解，今天呢~皮老師打算再介紹土耳其文化的一樣東西，那就是土耳其咖啡啦~說到咖啡，相信各位同學在台灣一定不陌生，尤其美國的"死大胖子"，而英國的"摳死他"似乎也是今年準備進軍台灣，這些咖啡連鎖店充斥著台灣街頭，說不知道咖啡是什麼...好像有點說不過去唷 XD
雖然大多數同學都會喝咖啡，不過，皮老師相信部分同學對於咖啡的煮法可能不懂，所以啦~接下來，皮老師就皮老師所知道的知識，跟各位同學大致的介紹常見的咖啡煮法，一般咖啡的煮法分為兩大類:第一種是即溶咖啡，就是把咖啡粉倒進杯子，接著用熱水沖泡，而咖啡粉溶在熱水中就可以直接喝了；第二種是過濾式咖啡，就是咖啡粉不會溶解，而是熱水通過咖啡粉後而出現咖啡，咖啡粉也因為水過濾而變成了咖啡渣，此外，這個咖啡渣可以拿來當除臭劑使用。

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圖1:皮式杏仁瓦餅....已經不是初登場了 XD
忘記是星期幾的日子，熱情的Red團長邀約皮老師參與星期日的健行和野餐，這~讓這幾天宅在辦公室或住處的皮老師眼睛為之一亮，因為....好久沒出門啦~況且星期四跟親愛的Chris討論報告已經確定告一個段落後，也該是放風出去走走，正如同皮語錄中的一句..."宅不是病，宅起來要人命"，若是要各位同學一直宅在家裡~皮老師相信...那種感覺也是非常痛苦的!!畢竟~出外走走也是生活的一部份~
不過，這次的野餐，除了Red團長一家外，還有辦公室的同事Cgidam(據說還有其他土耳其朋友?!)、Jade老大和....山姆大叔...啊...不是啦~是山姆夫婦  XD 而且這次的健行加野餐，Red團長說要一個人準備一個食物，然後呢~大家分享食物來吃。阿...這可考倒皮老師啦~~因為皮老師烹飪教室的食譜其實不多啊!!!一開始皮老師是想到做飯糰，不過想到飯糰吃力不討好~形狀太難捏，接著第二道是將太的壽司...啊...是皮式壽司，可是手邊沒有可以捲壽司的工具，接下來就讓皮老師大傷腦筋  Orz

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圖1:皮式咖哩有什麼?
說到咖哩，皮老師相信各位同學知道...咖哩的起源地是印度。一開始的使用，據說是咖哩香料的辛辣與香味，可以幫助遮蓋肉類的腥味，因此，印度人常常使用咖哩當主食。皮老師曾經和印度室友同住過，所以餐餐都可以聞到咖哩的味道，而印度人煮的咖哩，味道很重，皮老師曾經觀察過印度室友做印度咖哩~常常看到他們用一些調味粉，雖然不是很懂，不過，當皮老師試吃時，常常被印度咖哩嗆到...實在是太辣了  Orz
印度人吃咖哩，有一種很奇怪的習慣，就是一定要用手吃，而且一定是左手，用左手吃的原因是...上廁所都是用右手處理...嗯~這樣說，相信各位同學就知道啦 XD 雖說咖哩的起源地是在印度，然而，英國人曾經殖民過印度，所以呢~咖哩的食物在英國算是很常見的，只是隨著飲食文化的傳播，咖哩的烹調方式到世界國之後，都會有不一樣的加工方式，只是透過咖哩塊或咖哩粉的加持，這些食物一律被稱為"咖哩食物"

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圖1:煎鍋貼麻煩的地方...在於不知道裡面的肉餡到底熟了沒 Orz
說到鍋貼，各位同學一定會想到台灣的連鎖店...四海遊龍~其實皮老師還蠻愛吃他們的鍋貼，後來上班時，就在辦公室的樓下餐廳也有賣鍋貼之後，鍋貼就變成皮老師早餐的一部分啦~鍋貼其實跟水餃外觀長得不一樣，不過，一樣是用麵粉皮包餡，難怪外國人看到水餃和鍋貼常常傻傻分不清，似乎好像不管是什麼，只要用麵粉皮包餡的東西都會被叫dumpling(餃子)，只是依照煮法不同，才會用煮法來區別，像水餃是用水煮...所以是steamed dumplings，而鍋貼是用煎的...則是fried dumplings。
本次的台灣小吃之夜，很榮幸地~皮老師又再一次接到Red團長的徵召啦!!!想到很久沒吃到鍋貼，真是懷念那煎得脆脆的麵皮呀~說到動手做鍋貼，皮老師其實自己動手做過兩次鍋貼。第一次是剛來英國時，一切的一切都還是"兵荒馬亂"，在沒有桿麵棍的情況下，皮老師只好用"萬能的雙手"，麵粉皮一個接一個地"壓"出來，真是夠刻苦的，想當然麵粉皮是有夠厚的...Orz 第二次則是為了和台灣同學聚餐，本來是說要做水餃的，結果大家做出來的形狀根本就是鍋貼 XD

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