與我共煮-墨西哥美食－Life is short but lovely.

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圖1:墨西哥之夜...有什麼?!

寫這篇前，皮老師要向廣大的各位同學說聲...抱歉，因為本篇的墨西哥美食事發生在3月9號星期一的晚上，原本皮老師當天就應該要把這篇文章發稿。不過，各位同學也知道，皮老師忙歸忙，但是習慣是一天至少發一篇文，已經發過了，有時間才會發第二篇，如果已經排好的發稿文章，就...只好給它拖下去~所以，這篇文章才會這麼晚送到各位同學的面前~XD

星期一的下午，皮老師正在跟Powerpoint先生"搏感情"，因為隔天的發表可是讓皮老師頭疼，相關細節請看"皮皮挫的發表日(上)和(下)系列文章。就在皮老師感覺無力的那個"摩門特"，咱們美食團的Red團長突然問了皮老師有沒有興趣吃墨西哥食物，"疑?墨西哥食物?!"皮老師的心中納悶著...雪城待那麼久了，目前為止根本就沒看過墨西哥餐廳，更別說墨西哥食物!

想不到皮老師完全誤解了Red團長的意思Orz，原來Red團長打算開團在自己家辦墨西哥之夜，而晚餐...噹噹噹~當然就是墨西哥大餐啦!阿呀，這可引起皮老師的興趣了，因為墨西哥食物，皮老師只吃過肯德基爺爺的墨西哥捲，正統的墨西哥大餐，尚未吃過，更何況是要自己做~這...這一定要跟團的啦!於是，Red團長連絡Jade老大之後，這次，美食團的任務地點就是Red團長家啦!

說到墨西哥食物，皮老師並不是很熟，因為...皮老師根本就沒吃過墨西哥餐廳 Orz 不過，還好有Red團長的解說，皮老師才知道墨西哥大餐有兩個....其一為墨西哥捲餅，英文叫Taco(這... 這不是日文的章魚嗎?)；其二為墨西哥薄餅，英文就叫做Tortilla。捲餅和薄餅，說真的~乍聽之下，皮老師傻傻分不清，後來跟Red團長去採買時，才知道捲餅和薄餅是不同的~捲餅是硬硬脆脆的U字型餅，食材通常是塞在這U字型裡；而薄餅則是用玉米粉或小麥麵粉做成的軟薄餅，食材放上之後就開始包起來。

圖2:這...就是捲餅!

不管是墨西哥捲餅或是薄餅，裡面所包的食材都是需要用特別的調味料調製過，一般而言，各位同學是可以在超商裡面買到這些調味料(皮老師指的是英國的超商~台灣的就不知道有沒有了)，而捲餅和薄餅裡面所包的食材還有點不一樣。因為捲餅的容量較小，所以裡面的肉是要用攪肉(mince)，不管是牛肉或豬肉，都由各位同學決定，但是薄餅的的容量較大，肉可以用比較大片的肉，所以~我們是將雞胸肉和青椒切好後一起處理。當然，依照慣例~這是一個有圖有真相的年代，皮老師就不多說啦~XD

圖3:這是料理墨西哥薄餅食材的調理粉~

圖4:右邊是料理墨西哥捲餅食材的調理粉~

圖5:正在鍋裡煮沸的絞肉~

圖6:色香味俱全的已切雞胸肉和青椒

就在Red團長和Jade老大處理食材的時候，整間房子已經籠罩著一股香味~讓皮老師迫不及待想趕快吃到墨西哥大餐。雖然花了一些時間，終於弄好一桌的好配料，但是~~~等待的時間是值得的!將餐桌的東西空出一大片之後，擺上捲餅、薄餅和所有的配料後，墨西哥大餐就開始啦~

圖7:一桌準備夾進捲餅和包進薄餅的食材~